Náuka o výžive /Róbert Šimončič, Igor Beňo/

autor, jazyk originálu:  Róbert Šimončič, Igor Beňo , slovensky

          vydavateľ, rok:  SPN 1974 prvé vydanie

          jazyk vydania:  SK              

            edícia/séria:  

             počet strán:  158                                                        

                   rozmer:  (výška x šírka v cm)  21x15

                       stav:  veľmi zachovalá ,  listovaná                                                                                      

poznámka: Náuka o výžive pre 4. ročník stredných škôl spoločného stravovania - voda a elektrolyty- význam a príjem minerálnych látok - rovnováha kyselín a zásad - premena bielkovín, tukov, sacharidov - meranie a usmerňovanie premeny látok a energie - pečeň a ukladanie živín, a metabolizmus sacharidov, bielkovín, tukov, a tvorba žlče, a hospodárenie s vodou, a premena vitamínov a hormónov - detoxikačná funkcia pečene - žľazy s vnútornou sekréciou - hormóny - podmozgová žľaza /hypofýza/ - štátna žľaza - prištítne telieska - langerhansove ostrovčeky pankreasu - nadobličky - pohlavné žľazy - hormonálna rovnováha - vplyv nervovej sústavy na hormonálnu činnosť - vitamín A, D, E, K, B1, B2, B6, PP - biotín, kyselina pantoténová, kyselina listová, vitamín B12, vitamín C, antivitamíny - vzťahy vitamínov k endokrinným žľazám - biologická a kalorická hodnota potravy, výživové normy a poreba človeka - potreba bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov a minerálnych látok,- pochutiny a buničina v potrave - potreba a význam nápojov - strava vegetariánska, surová, živočíšna a zmiešaná - nedostatočná a nevyvážená výživa - výživa ženy v tehotenstvo, po pôrode a pri dojčení - výživa detí a mladistvých - strava pracujúcich - výživa športovcov - vplyv výživy na zabezpečenie aktívnej staroby - liečebná výživa - história dietetiky - československý diétny systém - diéty pri chorobách žalúdka a dvanástnika, črevných chorobách, poruchách látkovej premeny, chorobách krvného obehu, chorobách obličiek a močových ciest